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鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的4個誤區(qū)

時間:2020-12-14 瀏覽量: 分享到:

據(jù)網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)顯示:2018年全國鄉(xiāng)村旅游接待人數(shù)達(dá)30億人次,營業(yè)收入達(dá)八千億元。隨著旅游逐步從觀光趨向休閑、度假形式轉(zhuǎn)化,在文旅融合的大背景下,鄉(xiāng)村旅游也必將適應(yīng)這種趨向的發(fā)展,以更加多樣化、功能化、品質(zhì)化的形態(tài)彰顯其特色,發(fā)揮其應(yīng)有的吸納功能。鄉(xiāng)村的內(nèi)涵,城市的軀殼將更加融洽地組合優(yōu)化,古老生活的韻味與現(xiàn)代生活的元素將更加匹配地呈現(xiàn)出來。


 一 
鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀

鄉(xiāng)村旅游發(fā)展到現(xiàn)在,已經(jīng)走過了三十多年的歷程,從最初富裕起來的城市人群周末開車到市郊鄉(xiāng)野農(nóng)戶家中吃一頓農(nóng)家飯開始,到資本下鄉(xiāng),聘請專業(yè)人士設(shè)計建設(shè),趨向中高端打造,講究文化品位,呈現(xiàn)出個性化、藝術(shù)化、人性化的特點。

雖然鄉(xiāng)村旅游與其他旅游形式有時候不便嚴(yán)格區(qū)分,有一些重疊和相似,但基本歸納起來,有這么幾個主要的特征:

1.鄉(xiāng)村旅游地處城市以外,一般不以收取門票為主要獲益手段;

2.鄉(xiāng)村旅游一般不具有以觀光為主要目的的景點、景觀,以古村、古鎮(zhèn)、民宿、休閑農(nóng)業(yè)、趣味農(nóng)業(yè)等為主要形態(tài);

3.鄉(xiāng)村旅游主要以體驗鄉(xiāng)村特色、田園生活為基本特點; 

4.鄉(xiāng)村旅游的游客市場細(xì)分一般是以當(dāng)?shù)?、小眾、個性化為主。

在鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展中,有很多人走入了開發(fā)運(yùn)營中的誤區(qū),遭遇瓶頸,止于困頓,或者“南轅北轍”,離期望值和預(yù)定的目標(biāo)越來越遠(yuǎn),以至于年復(fù)一年、每況愈下,蕭條慘淡,舉步維艱或瀕臨倒閉。


 二 
最大的誤區(qū)在于錯把鄉(xiāng)村旅游
當(dāng)做旅游景區(qū)來開發(fā)運(yùn)營

鄉(xiāng)村旅游的形式及特點決定了其屬于“無景點”旅游的范疇,沒有清醒地認(rèn)識到這一點,完全按照景區(qū)旅游的思維觀念和作法來開發(fā)運(yùn)營無疑是造成目前發(fā)展瓶頸的主要原因。源頭尚如此,以至于造成定位時的錯誤,運(yùn)營上的不適,管理上的不順,效益上差強(qiáng)。景區(qū)旅游與鄉(xiāng)村旅游雖然同屬旅游產(chǎn)業(yè),但彼此有著不同的業(yè)態(tài)和游客市場,故而不能用同一種思維方法來開發(fā)運(yùn)營,這不是規(guī)模大小的問題,而是它們所具有的各自的差異性所致。

為什么鄉(xiāng)村旅游不能按照旅游景區(qū)的模式來開發(fā)運(yùn)營?首先是由它們各自的特性來決定的:其占地規(guī)模不一樣,資源稟賦不一樣,投資額度不一樣,綜合業(yè)態(tài)不一樣,旅游吸引物不一樣,經(jīng)營特點不一樣,游客市場不一樣,旅游六大要素的實施著眼點不一樣,甚至門票收否都不一樣,如此眾多的差異怎么能用同樣的模式來進(jìn)行呢?

鄉(xiāng)村旅游可以學(xué)習(xí)旅游景區(qū)管理的一些作法,比如營銷方法,人員管理,績效考核等,但無法比擬旅游景區(qū)所具有的吸引物資源;可以向游眾宣傳介紹你所具有的服務(wù)內(nèi)容,服務(wù)特點,服務(wù)價格,卻不需要制定祥盡的導(dǎo)游詞;可以接受個性化的訂制需求,卻一般無法接納成百、上千的旅游團(tuán)隊食宿。

其次是由游客的需求來決定的,旅游景區(qū)一般接納的是來自世界及國內(nèi)各地的游客,鄉(xiāng)村旅游基本上屬于所在地區(qū)中心城市的后花園;游客到旅游景區(qū)看的是景,鄉(xiāng)村旅游享受的是靜;旅游景區(qū)是大眾化的目的地,鄉(xiāng)村旅游恰恰更適合于小眾化;旅游景區(qū),游樂觀賞是第一位的,而鄉(xiāng)村旅游,身心體驗是第一位的;如果說游客在旅游景區(qū)得到的主要是感觀的享受,而在鄉(xiāng)村旅游無疑是身心的撫慰。

明白了這一誤區(qū),其對策就是在開發(fā)鄉(xiāng)村旅游前,一定要先明確定位,知道現(xiàn)有的條件適合做什么?先調(diào)查了解清楚待開發(fā)區(qū)域周邊的自然環(huán)境,風(fēng)水地理,交通區(qū)位,植被情況,文化積淀,民風(fēng)民俗,以及可利用資源、政策法規(guī),尤其重要的是處理好與當(dāng)?shù)卮迕竦年P(guān)系,繼而因地制宜,靠山做山,靠水做水,平原做平,峽谷做谷。用什么樣的建筑材料?做什么樣的建筑風(fēng)格?計劃開辟什么樣的業(yè)態(tài)?這些問題明確了,再動手不遲。

在運(yùn)營中,明確你的業(yè)態(tài),能提供什么樣的服務(wù)?吸引客戶的賣點有哪些?目標(biāo)游客是什么?淡旺季的營銷策略有哪些???酮剟钣媱澥鞘裁矗吭鯓油昝赖伢w現(xiàn)你的特色品質(zhì)?總而言之,能夠讓人們記住你的應(yīng)該是美好的早餐,舒適的臥榻,抑或是推窗可見的綠色山體,盛開著的草花,概而言之,需要有一個讓人留下來的理由。

誤區(qū)1.不進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃

可能是由于資金不足原因或認(rèn)為規(guī)劃無用的觀念作崇,也可能是自信所為,除非立項必須,許多鄉(xiāng)村旅游的投資開發(fā)者視規(guī)劃為無物,完全按照自己的喜好,隨手拍腦袋,這里蓋個窯洞,那里種片花草,門頭搞個瀑布,隨意修個廟宇,更為滑稽的是沒有歷史文化根據(jù)地信口定位;再者沒有核心主題,業(yè)態(tài)雜陳,照搬模仿,粗糙不精,對外形象不明,在游客心中形不成核心、準(zhǔn)確的關(guān)注度。

這樣的結(jié)果必然造成投資浪費(fèi),建筑物一旦建成如果不合適也不便拆除,不倫不類地立在那里成為礙眼的“雞脅”。不考慮長遠(yuǎn),沒有預(yù)留發(fā)展空間,使將來的變革遭遇困難和阻礙,影響到后續(xù)新業(yè)態(tài)布局。

旅游開發(fā),策劃先行,規(guī)劃成形,沒有規(guī)劃(這里著重強(qiáng)調(diào)的是“科學(xué)的規(guī)劃”),猶如打仗沒有作戰(zhàn)計劃,勢必造成無序的狀態(tài),影響到科學(xué)布局,經(jīng)營管理,效益增收,實乃盲眼徒步。

其對策是改變觀念,重視科學(xué)規(guī)劃的作用,用心畫好一張藍(lán)圖,延請那些既具有理論水平,也具有實踐經(jīng)驗,還可以跟項目的發(fā)展而形成利益關(guān)系的規(guī)劃設(shè)計團(tuán)隊長期合作,形成階段性的發(fā)展計劃,有序地實施落地。


魯家村 在進(jìn)行開發(fā)前,對全村進(jìn)行了環(huán)境規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和旅游規(guī)劃。先期設(shè)置的18個家庭農(nóng)場,則根據(jù)區(qū)域功能劃分,量身定制各自的面積、風(fēng)格、位置、功能等。其中包括一個核心農(nóng)場,位于中心村,其余17家農(nóng)場錯落有致分布在四周。18家農(nóng)場分別以野山茶、特種野山羊、蔬菜果園、綠化苗木、藥材等產(chǎn)業(yè)為主,沒有一家重復(fù),這就解決了魯家村整體規(guī)劃的統(tǒng)一性和家庭農(nóng)場定位的差異化問題。此外魯家村還設(shè)計了一條4.5公里的環(huán)村觀光線,將分散的農(nóng)場串點成線,使之成為一個整體。

誤區(qū)2.沒有真正認(rèn)識到消費(fèi)者的需求特性

鄉(xiāng)村旅游接納的消費(fèi)者,必然是城市人群,這一點許多鄉(xiāng)村旅游的投資運(yùn)營者似懂非懂,他們似乎不明白:城里人到這里不是體驗鄉(xiāng)村生活來了嗎?給他們提供原汁原味的東西不對嗎?由此他們不是以消費(fèi)者的需求為導(dǎo)向,仍然以自己固有的心態(tài)和思維開發(fā)經(jīng)營。許多鄉(xiāng)村旅游普遍沒有自己的特色,千篇一律同質(zhì)化,走到一處等于去過多處。

拿鄉(xiāng)村旅游的住宿一項來說,不是越土越好,不是大紅大綠就好;而是應(yīng)當(dāng)符合城市人群的生活習(xí)慣,可以不奢華,但是一定要潔凈衛(wèi)生;可以有古樸的外表,內(nèi)部卻可以任意發(fā)揮,融入現(xiàn)代設(shè)計元素,當(dāng)然最好有一些鄉(xiāng)間藝術(shù)、鄉(xiāng)土文化的點綴。鄉(xiāng)村美食也是鄉(xiāng)村旅游很重要的一環(huán),認(rèn)識不到這一點,那真是OUT了,很多人往往就是奔著一頓地方特色而去的,把它做精做好,必定會成為人們寄思留縈的念想,也許下一次的行動就在計劃之中了。

其對策是,站在消費(fèi)者的角度考慮問題,力求做出與別人不一樣的特色來。

嘉善大云 毗鄰上海的大云鎮(zhèn),除了地理位置上的優(yōu)勢,在山水旅游資源豐富、名村古鎮(zhèn)云集、鄉(xiāng)村旅游發(fā)展引領(lǐng)全國的浙江來說,并不具備特別突出的吸引力。但大云鎮(zhèn)將目光聚焦在了家庭親子市場,基于親子家庭旅游產(chǎn)品的元素,溫泉度假、巧克力工廠主題旅游、碧云花海以及遍布全鎮(zhèn)的花卉、果蔬種植基地,形成大云綠色生態(tài)、甜蜜文化為主線的產(chǎn)業(yè)基線。同時通過旅游IP打通了與8090后及親子人群鏈接的新媒介。對于全國游客來說,大云鎮(zhèn)的名氣,或許沒有周邊的烏鎮(zhèn)、周莊、西塘高;但如果對上海、杭州等家庭游客而言,尤其是親子人群,嘉善大云正以親子旅游、甜蜜度假,迅速成為滬杭主力游客的網(wǎng)紅度假目的地。

誤區(qū)3.不注重文化挖掘及旅游品質(zhì)的提升

鄉(xiāng)村旅游不是低級旅游產(chǎn)品的代名詞,相反在一定意義上講,更需要高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù),因為你的業(yè)態(tài)格局是小眾的,消費(fèi)群體是有特定需求的客戶。如果依然停留在農(nóng)家樂(漁家樂、牧家樂)水平上的鄉(xiāng)村旅游雖然還會有一定的游客,但是落后的業(yè)態(tài)畢竟趕不上市場的需求步伐,因為消費(fèi)者已經(jīng)進(jìn)步,市場形勢也在變化,如果說景區(qū)旅游有倚重文化內(nèi)涵的要求,鄉(xiāng)村旅游同樣也有這樣的必要。許多人認(rèn)為鄉(xiāng)村旅游除了鄉(xiāng)村這個大主題外就沒有其他的文化可挖掘了,不能不說是一種淺見。文化是潛移默化的東西,是核心吸引力的體現(xiàn),是你的業(yè)態(tài)區(qū)別于與別人的標(biāo)簽,也是游人為什么到你這來的理由。

文化不僅可以挖掘,也可以打造,關(guān)鍵在于你是否認(rèn)識到了文化的重要性!正確地確定主題文化,選擇適合你的文化,用好你已有的文化,采取可視見、可體驗、可觸摸的方式把它充分彰顯出來,你的底蘊(yùn)就深厚了。文化是魂,沒有文化的鄉(xiāng)村旅游是乏味的,始終立不起來,給人留不下明晰的印象,長此以往,自然會消失在市場經(jīng)濟(jì)的大潮流中。

其對策是,寧缺毋濫,寧精毋隨,嚴(yán)格細(xì)致,嚴(yán)密把控。用可視、可見、可體會的形式把文化總結(jié)提煉出來,在經(jīng)營實踐中用好用活,融入到一點一滴細(xì)節(jié)當(dāng)中。

小郭家村 和千萬個鄉(xiāng)村一樣,本身是“三無鄉(xiāng)村”,但濟(jì)南小郭家村通過挖掘一朵菊花的文化價值,將菊花從產(chǎn)業(yè)做成品牌,打造“菊文化特色村”,圍繞菊花,從菊花吃、菊花住、菊花游、菊花玩、購菊花五個方面開展業(yè)態(tài)的布局。如組織名廚和有想法做農(nóng)家樂的村民,研發(fā)創(chuàng)意菊花相關(guān)的菜系,到小郭家村吃“不上火的菊花菜”;菊花主題民宿,每一間民宿一種菊香;囊括多種菊花品種,大家必去的“百菊園”及“菊香小道”;“菊花工坊”,讓消費(fèi)者體驗菊花糕制作、菊花酒釀造、菊花茶制作與拼配等菊花的文化知識,促進(jìn)產(chǎn)品營銷。在品牌鄉(xiāng)村的打造中,放大菊花,打造“菊香”品牌,反過來引導(dǎo)菊花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。同時,通過文創(chuàng)的手段扮靚村莊,吸引游客參觀體驗,促進(jìn)產(chǎn)村融合、農(nóng)旅融合發(fā)展。

誤區(qū)4.鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)遷走原住民

一些鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài),其建筑設(shè)計搞得有模有樣,業(yè)態(tài)布局也考慮的挺周全,歷史文化內(nèi)涵也豐厚,甚至交通區(qū)位也有優(yōu)勢,但缺憾的是為了某種目的或開發(fā)方便,把原住民都遷了出去,現(xiàn)場只留下一座座空有其表、裝潢考究的復(fù)古或仿古建筑。

試問:沒有原住民的存在,沒有人氣,缺乏生活的氣息,人們來這里如何體會鄉(xiāng)村的味道?即便是來了,也是匆匆而過,不會留下深刻的印象,更談不上復(fù)游,這不能不說是思維短見的一種敗筆。

還有一些地方開發(fā)鄉(xiāng)村旅游,把古村、古城用墻圍了起來,做個大門來收取門票,看似為了利益,實則喪失了的長遠(yuǎn)利益,鄉(xiāng)村豈能是用圍墻來框住的?

其對策是把原住民請回來,讓他們成為鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)的一道風(fēng)景和參與者;把大門拆除,讓游客自由自在地走進(jìn)來,更多地走進(jìn)來,通過其他方式更多地獲取利潤,獲取長遠(yuǎn)的利益。 

干峪溝 早年的干溝峪堪稱是名副其實的空心村,幾乎有一半的房子常年都是空置的。因為地理位置偏僻,交通不方便,很多人都被迫出去打工賺錢?!吧嚼铩表椖坑袡C(jī)地利用了閑置土地和廢棄的宅基地,以北莊鎮(zhèn)干峪溝旅游專業(yè)合作社為主體,把這部分資產(chǎn)開發(fā)并經(jīng)營,整合資源及勞動力,使之產(chǎn)生效益,從而給當(dāng)?shù)乩习傩諑硗恋兀ㄕ兀┳饨稹⒐べY收入以及效益分紅等幾部分的收益,提高百姓收入。北莊鎮(zhèn)政府協(xié)調(diào)企業(yè)拿出合適的崗位優(yōu)先安排社員就業(yè),為農(nóng)民帶來了土建維修、客房服務(wù)、安保巡邏、衛(wèi)生保潔、農(nóng)場耕作、果樹管護(hù)等力所能及的工作。項目還吸引了本地青年回流。


 三 
結(jié) 語

多少年以前,中國人由衷地向往英格蘭鄉(xiāng)下綠色的田園,旖旎的鄉(xiāng)村風(fēng)光,我們有充分的理由相信,現(xiàn)在以及不久的將來,中國鄉(xiāng)村美麗的景色,鄉(xiāng)村旅游異彩紛呈的業(yè)態(tài)一定會吸引更多的國內(nèi)外游客紛至沓來,其前景燦爛光明。

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