親子農(nóng)業(yè)發(fā)展運(yùn)營(yíng)模式及案例

親子旅游是鄉(xiāng)村旅游和休閑農(nóng)業(yè)的重要組成部分，親子農(nóng)業(yè)國(guó)內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀，如何開發(fā)和運(yùn)營(yíng)親子農(nóng)業(yè)？本期編輯選的這篇文章比較體系的梳理了這些問題，希望對(duì)大家做親子農(nóng)業(yè)有一定的幫助。

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親子農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與意義

一、什么是親子農(nóng)業(yè)

親子農(nóng)業(yè)屬于休閑農(nóng)業(yè)的一種，我們可以理解為將親子教育注入到休閑農(nóng)業(yè)當(dāng)中，通過利用農(nóng)業(yè)景觀資源和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，結(jié)合農(nóng)業(yè)文傳統(tǒng)化和科技、文化創(chuàng)意，發(fā)展休閑、旅游和教育，并具有引導(dǎo)城市家庭體驗(yàn)鄉(xiāng)村氛圍和田園生活功能的一種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式。

二、出境親子農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1、歐美親子農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀：

歐美親子農(nóng)業(yè)是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行延伸開發(fā)的，具有引導(dǎo)城市家庭體驗(yàn)鄉(xiāng)村氛圍和田園生活的功能。歐美親子農(nóng)業(yè)的發(fā)展比較成熟，目前的發(fā)展模式主要包括租賃模式——親子開心農(nóng)場(chǎng)；森林幼兒園模式——自然教育法；融合發(fā)展模式——綠色假期；鄉(xiāng)村博物館模式——?dú)v史大課堂；農(nóng)業(yè)創(chuàng)意節(jié)慶模式；鄉(xiāng)村休閑娛樂模式。
2、日本親子農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀：

日本休閑旅游的發(fā)展十分重視對(duì)當(dāng)?shù)匦蓍e農(nóng)地、森林資源、河海資源的有效利用與整合，以及對(duì)傳統(tǒng)歷史文化資源的活用，發(fā)展形成了不同類型的休閑農(nóng)業(yè)。而日本的親子農(nóng)業(yè)巧妙的將生產(chǎn)、加工、銷售與觀光體驗(yàn)相結(jié)合起來(lái)，形成了一個(gè)成熟的循環(huán)的商業(yè)模式。此外，日本還有通過對(duì)生產(chǎn)性農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行改造升級(jí)成為親子農(nóng)業(yè)的農(nóng)場(chǎng)（琦玉農(nóng)場(chǎng)），他們往往通過細(xì)致貼心的設(shè)置。主題形象鮮明，以及精準(zhǔn)獨(dú)到的定位和清晰的分區(qū)而能打造出深受兒童喜歡的親子農(nóng)場(chǎng)，贏得不錯(cuò)的口碑，從而持續(xù)盈利。

3、中國(guó)臺(tái)灣親子農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀：

臺(tái)灣鄉(xiāng)村旅游與休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)過20多年的發(fā)展，臺(tái)灣的親子農(nóng)業(yè)最大的特點(diǎn)，就是具有明確的農(nóng)業(yè)細(xì)分主題，農(nóng)業(yè)以農(nóng)為本，在規(guī)劃、管理和布局等方面都相當(dāng)?shù)轿?，其寓教于農(nóng)的方式使其廣受歡迎。臺(tái)灣親子農(nóng)業(yè)的發(fā)展一般包括主題深入型，精細(xì)農(nóng)業(yè)與文化體驗(yàn)結(jié)合型，情景消費(fèi)型，農(nóng)業(yè)生活分享型等。

三、國(guó)內(nèi)親子農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與問題

1、國(guó)內(nèi)親子農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與問題：

隨著中國(guó)城市化水平的不斷提高，沒有體驗(yàn)過農(nóng)村的孩子特別多，親子農(nóng)業(yè)還處于起步階段。在國(guó)外， 一個(gè)家庭帶著孩子參加各種親子農(nóng)業(yè)互動(dòng)活動(dòng)。而在我國(guó)大陸，大部分孩子的周末和假期在作業(yè)、習(xí)題訓(xùn)練、特長(zhǎng)班中度過，孩子的身心健康和幸福指數(shù)令人堪憂。

2、國(guó)內(nèi)發(fā)展親子農(nóng)業(yè)的問題：

（1）忽視對(duì)兒童的個(gè)性化設(shè)計(jì)。如植物高度、圍欄設(shè)計(jì)、采摘觀賞等方面沒有充分考慮到孩子的個(gè)體需求，從而導(dǎo)致設(shè)計(jì)出孩子不喜歡的設(shè)施，讓孩子失去趣味性。
（2）標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)，解說牌等，沒有足夠的讓孩子了解到應(yīng)該學(xué)習(xí)到的知識(shí)點(diǎn)，缺乏趣味性。
（3）DIY課程，通常是采用一對(duì)多的傳輸指導(dǎo)方式，使家長(zhǎng)和孩子之間缺乏緊密和特別的的互動(dòng)效果，造成不太好的體驗(yàn)。
（4）城市化的設(shè)施和玩具比較多，忽視了親子農(nóng)業(yè)回歸自然的本質(zhì)，一些設(shè)施建設(shè)粗糙存在一定的安全隱患問題，和文化、創(chuàng)意結(jié)合不緊密。
（5）項(xiàng)目華而不實(shí)，走馬觀花，未能將文化創(chuàng)意融入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)當(dāng)中，缺乏知識(shí)性。無(wú)法做到真正的農(nóng)業(yè)和親子教育結(jié)合在一起，不能增加對(duì)客戶的“粘稠性”。

3、發(fā)展親子農(nóng)業(yè)的關(guān)注點(diǎn)：

(1) 基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，也就是硬件，要滿足舉辦室內(nèi)外活動(dòng)的要求和體現(xiàn)對(duì)兒童的關(guān)懷，如一個(gè)運(yùn)營(yíng)良好的農(nóng)場(chǎng)，一般由入口、主場(chǎng)館(溫室)、附屬建筑、景觀道路及游樂場(chǎng)地構(gòu)成。幾個(gè)要素需要結(jié)合兒童的特點(diǎn)，加以考量。

(2) 見學(xué)課程的設(shè)置，也就是軟件，能夠根據(jù)節(jié)氣的變幻和農(nóng)作物的習(xí)性不斷變換課程，增加知識(shí)性和趣味性；如根據(jù)節(jié)氣不斷變換場(chǎng)景是關(guān)鍵。比如3月，可以結(jié)合農(nóng)耕，制定春種課程，9月則可以制定收獲主題課程；在中國(guó)傳統(tǒng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)領(lǐng)域，也可以開發(fā)出相應(yīng)的課程。此外，對(duì)學(xué)校渠道的開發(fā)和兒童、家長(zhǎng)的招募，如何最快速、最大化的招到人氣，也是考驗(yàn)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)軟件能力的關(guān)鍵。

(3) 未來(lái)中國(guó)幼兒人數(shù)必然大為增加，越早留意幼兒教育的需求，給予兒童美好的求學(xué)環(huán)境，是我們很可以認(rèn)真規(guī)劃的方向。這個(gè)農(nóng)場(chǎng)幼兒園讓我們看見，專為特定對(duì)象建立農(nóng)場(chǎng)及規(guī)劃空間的可能性，以及市場(chǎng)的獨(dú)特性，很具參考價(jià)值。

四、發(fā)展親子農(nóng)業(yè)的意義

1、改變自然教育匱乏的困境

（1）增加孩子的肢體活動(dòng)-精神運(yùn)動(dòng)學(xué)的再次推進(jìn)。通過農(nóng)業(yè)活動(dòng)的參與，可以很好的對(duì)身體進(jìn)行鍛煉，有利于兒童的成長(zhǎng)發(fā)育。
（2）身體知覺喚醒自我意識(shí)，通過在親子農(nóng)業(yè)的實(shí)踐體驗(yàn)過程，可以讓兒童很好的觀察自己，鍛煉自己的平衡和協(xié)調(diào)性。通常平衡力比較好的兒童情緒比較穩(wěn)定，并且充滿安全感。
（3）促進(jìn)感官發(fā)展。在進(jìn)行農(nóng)事體驗(yàn)、休閑娛樂過程中，兒童的知覺、聽覺和嗅覺都會(huì)受到刺激，進(jìn)而完成感官上的良好發(fā)育。
（4）通過親身的自然體驗(yàn)，觀察昆蟲小動(dòng)物的取食情況，了解到生物鏈的存在，明白四季的交替輪換，進(jìn)而理解成長(zhǎng)的規(guī)律，這對(duì)于個(gè)體價(jià)值觀的構(gòu)建和形成有重要幫助。

2、市場(chǎng)需求

攜程旅游數(shù)據(jù)顯示，從親子游出行數(shù)量看，截至今年5月中旬，親子游出行人次約為去年同期的1.5倍。隨著出行主力的80、90后逐漸組建家庭，親子游市場(chǎng)規(guī)模有望進(jìn)一步擴(kuò)大。親子出行比例達(dá)到30%—40%，在寒暑假期間親子出行的比例更高，為平日的1.5倍。從親子游目的地選擇來(lái)看，一線城市北、上、廣親子產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力巨大。

3、拉近親子之間的距離

快節(jié)奏的城市生活，父母往往因?yàn)榉泵Φ墓ぷ鲗?dǎo)致與孩子之間的缺乏溝通，長(zhǎng)此以往造成親子關(guān)系之間的生疏。親子農(nóng)業(yè)融入了親情元素，通過一些親子體驗(yàn)活動(dòng)的安排，讓親子之間有特別的、親密的接觸，情感上獲得滿足，這對(duì)于構(gòu)建和諧美滿的家庭有重要幫助，通過親子活動(dòng)在知識(shí)、趣味上都有所收獲，這樣的親子農(nóng)業(yè)對(duì)于現(xiàn)代都市家庭一定十分具有吸引力。

4、農(nóng)民創(chuàng)收

當(dāng)前，我國(guó)第一產(chǎn)業(yè)發(fā)展不足，農(nóng)民收入水平依然不高。發(fā)展親子農(nóng)業(yè)可以改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)單一的營(yíng)收模式，轉(zhuǎn)變第一產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式。引領(lǐng)第一產(chǎn)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)向聯(lián)合第二、第三展業(yè)的綜合發(fā)展模式。因此，在親子農(nóng)業(yè)開發(fā)過程中除了用地補(bǔ)貼上的資金，應(yīng)鼓勵(lì)雇用、培訓(xùn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民參與到親子農(nóng)園的創(chuàng)辦中，向游客展示最真實(shí)的農(nóng)耕活動(dòng)，共享紅利。

02

親子農(nóng)業(yè)開發(fā)運(yùn)營(yíng)模式

一、親子農(nóng)業(yè)的開發(fā)模式

1、農(nóng)業(yè)大課堂

農(nóng)業(yè)大課堂主要針對(duì)青少年學(xué)生，以科普和社會(huì)實(shí)踐為主要目的，以夏令營(yíng)或?qū)W校集體組織為主要形式。解說系統(tǒng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)是其開發(fā)重點(diǎn)，要做到知識(shí)性、趣味性、科學(xué)性“三性合一”。

2、農(nóng)業(yè)迷你農(nóng)場(chǎng)

以幾十平米為單位將農(nóng)田劃分成若干小塊供市民認(rèn)養(yǎng)，采用自主管理或委托管理的經(jīng)營(yíng)方式。農(nóng)場(chǎng)提供免費(fèi)種子、農(nóng)具和限量有機(jī)肥料。部分農(nóng)場(chǎng)實(shí)行會(huì)員制管理，并提供采收配送服務(wù)。另外，農(nóng)場(chǎng)還可提供果樹認(rèn)養(yǎng)、動(dòng)物認(rèn)養(yǎng)等項(xiàng)目。迷你農(nóng)場(chǎng)的開發(fā)，還要有其他特色項(xiàng)目的支撐。一般設(shè)在大城市郊區(qū)交通便利的地方。

3、農(nóng)業(yè)迪斯尼（農(nóng)業(yè)主題樂園）

農(nóng)業(yè)迪士尼是以科技農(nóng)業(yè)發(fā)展和本土農(nóng)耕文化為素材，以迪士尼娛樂精神為載體的一種農(nóng)業(yè)科技娛樂互動(dòng)體驗(yàn)?zāi)Ｊ?，是一個(gè)聚集資源、表達(dá)主題、擴(kuò)延思想的平臺(tái)，體現(xiàn)和諧共生的農(nóng)業(yè)發(fā)展理念，旨在構(gòu)建一個(gè)共享歡樂的農(nóng)業(yè)樂園。

農(nóng)業(yè)迪斯尼以農(nóng)業(yè)元素包裝娛樂項(xiàng)目，并以夢(mèng)幻化的方式呈現(xiàn)出來(lái)，吸引游客前來(lái)參與體驗(yàn)和休閑娛樂。

4、農(nóng)業(yè)嘉年華

農(nóng)業(yè)嘉年華是將嘉年華的娛樂方式融入農(nóng)業(yè)節(jié)慶活動(dòng)中，以農(nóng)耕時(shí)節(jié)、開花和豐收季節(jié)的農(nóng)業(yè)主題節(jié)事活動(dòng)為主要內(nèi)容，以生態(tài)田園為主要活動(dòng)場(chǎng)地，通過舉辦系列主題創(chuàng)意活動(dòng)吸引游客，獲得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以外的收益。農(nóng)業(yè)嘉年華是拓展都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)形式、發(fā)展方式、運(yùn)行模式的一種新探索、新實(shí)踐。

5、農(nóng)業(yè)地球村

打造新型農(nóng)業(yè)地球村，引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)模式、種植技術(shù)和優(yōu)質(zhì)作物品種，打造國(guó)際交流平臺(tái)，并將國(guó)際文化元素融入農(nóng)場(chǎng)建筑、餐飲住宿等多個(gè)環(huán)節(jié)，為游客提供差異化的異域文化風(fēng)情體驗(yàn)。

6、農(nóng)業(yè)綜合體

農(nóng)業(yè)綜合體是以農(nóng)業(yè)為主導(dǎo)，融合工業(yè)、旅游、創(chuàng)意、地產(chǎn)、會(huì)展、博覽、文化、商貿(mào)、娛樂等三個(gè)以上產(chǎn)業(yè)的相關(guān)產(chǎn)業(yè)與支持產(chǎn)業(yè)，形成多功能、復(fù)合型、創(chuàng)新性產(chǎn)業(yè)結(jié)合體。包括區(qū)域性綜合體、田園綜合體、農(nóng)園綜合體、農(nóng)博綜合體、主題產(chǎn)業(yè)綜合體、賣場(chǎng)綜合體等形態(tài)。農(nóng)業(yè)綜合體，就是用工業(yè)化發(fā)展理念，借鑒城市綜合體概念提出來(lái)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新型載體形式。

二、親子農(nóng)業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式

先進(jìn)、科學(xué)的管理模式是親子農(nóng)場(chǎng)可持續(xù)發(fā)展的重要保障，但是不論采用何種經(jīng)營(yíng)模式，要做到人與自然、人與人的和諧，堅(jiān)持把親子體驗(yàn)的休閑娛樂與啟智性相統(tǒng)一。

1. 親子農(nóng)業(yè)連鎖模式

概述：親子農(nóng)業(yè)連鎖模式，是立足于自身發(fā)展，通過自身發(fā)展的不斷摸索、整合，規(guī)模得到擴(kuò)大，品牌得到市場(chǎng)的認(rèn)可，而發(fā)展起來(lái)的一種將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和親子游相結(jié)合，進(jìn)而在全國(guó)各地建立連鎖基地形成的連鎖經(jīng)營(yíng)模式。

2、“親子農(nóng)業(yè)”獨(dú)立發(fā)展模式

與連鎖模式相對(duì)應(yīng)的，就是農(nóng)場(chǎng)依托自己的資源配置進(jìn)行策劃建設(shè)，單個(gè)親子農(nóng)業(yè)的開發(fā)必須在科學(xué)合理的規(guī)劃基礎(chǔ)上，將創(chuàng)意設(shè)計(jì)融入到農(nóng)場(chǎng)開發(fā)當(dāng)中，總體來(lái)講有以下幾種類型：

生產(chǎn)基地型：立足農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，提供健康農(nóng)產(chǎn)品的同時(shí)，展開各種親子活動(dòng)和生態(tài)農(nóng)業(yè)科普教育活動(dòng)。

設(shè)施園藝型：以室內(nèi)為基地，運(yùn)用科技精心培育農(nóng)藝園藝作物，吸引親子家庭參觀。

農(nóng)業(yè)景觀型：利用獨(dú)一無(wú)二的景觀特點(diǎn)，融入地方特色和農(nóng)耕文化，開展軟性休閑活動(dòng)。

主題創(chuàng)意型：主題樂園。

3、輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式

“輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)”是以輕資產(chǎn)模式擴(kuò)張,與以自有資本經(jīng)營(yíng)相比,可以獲得更強(qiáng)的盈利能力.更快的速度與更持續(xù)的增長(zhǎng)力。親子農(nóng)業(yè)的創(chuàng)辦，需要大量資金的投入，很多農(nóng)莊主建設(shè)自家農(nóng)莊的時(shí)候往往由于資金鏈的短缺導(dǎo)致項(xiàng)目無(wú)法進(jìn)行。因此，一種“輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)”模式可以很好的解決這一問題，充分利用好自然資源和農(nóng)業(yè)資源外，還要對(duì)外部專業(yè)資源進(jìn)行有效的整合和利用，以彌補(bǔ)項(xiàng)目建設(shè)前期實(shí)操經(jīng)驗(yàn)不足、運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)存在短板的弱勢(shì)。

通過這種經(jīng)營(yíng)運(yùn)行，可以規(guī)避項(xiàng)目前期的危險(xiǎn)，并為自己摸索經(jīng)驗(yàn)和建立核心骨干團(tuán)隊(duì)提供緩沖時(shí)間。在整個(gè)運(yùn)營(yíng)過程中創(chuàng)新研發(fā)是關(guān)鍵，必須要不停的自我否定和自我肯定，精心管理，以技術(shù)和品牌來(lái)打造自己的特色親子農(nóng)業(yè)。

三、親子農(nóng)業(yè)怎么做？

1、活動(dòng)植入：親子合作

中國(guó)人表達(dá)感情是十含蓄的，在平時(shí)的生活中，父母和孩子們之間甚至缺少真正的交流。和孩子們一起參與到活動(dòng)中去，平時(shí)難以表達(dá)的情感就在活動(dòng)中慢慢浮現(xiàn)出來(lái)了。活動(dòng)的植入首先必須是能產(chǎn)生互動(dòng)，其次要能加深父母和孩子之間的合作。

2、教育植入：自然教育課程

“自然教育”是以自然環(huán)境為背景、以人類為媒介、利用科學(xué)有效的方法使兒童融入大自然，通過系統(tǒng)的手段實(shí)現(xiàn)兒童對(duì)自然信息的有效采集、整理、編織，形成社會(huì)生活有效邏輯思維的教育過程。

自然教育的開展方式可以分為感知類，宣傳類，實(shí)踐類和產(chǎn)品類。

3、體驗(yàn)植入：采摘與動(dòng)植物認(rèn)養(yǎng)

采摘與動(dòng)植物認(rèn)養(yǎng)是以幾十平米為單位將農(nóng)田劃分成若干小塊供市民認(rèn)養(yǎng)，采用自主管理或委托管理的經(jīng)營(yíng)方式，農(nóng)場(chǎng)提供免費(fèi)種子、農(nóng)具和限量有機(jī)肥料。部分農(nóng)場(chǎng)實(shí)行會(huì)員制管理，并提供采收配送服務(wù)，還可提供果樹認(rèn)養(yǎng)、動(dòng)物認(rèn)養(yǎng)等項(xiàng)目。

4、主題植入：理念優(yōu)先

親子農(nóng)場(chǎng)要有明確的主題，最好是能具象到日常生活中的某個(gè)熟悉的事物，其次，要通過創(chuàng)意將主題落實(shí)到游客感知的各個(gè)要素。

5、節(jié)慶植入：農(nóng)業(yè)嘉年華

這一模式是將嘉年華的娛樂方式融入農(nóng)業(yè)節(jié)慶活動(dòng)中，以農(nóng)耕時(shí)節(jié)、開花和豐收季節(jié)的農(nóng)業(yè)主題節(jié)慶活動(dòng)為主要內(nèi)容，通過舉辦系列主題創(chuàng)意活動(dòng)吸引游客，獲得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以外的收益。

國(guó)內(nèi)旅游消費(fèi)基數(shù)持續(xù)放大，使社會(huì)對(duì)原已持續(xù)升溫的休閑旅游市場(chǎng)投以更多期待，越來(lái)越多的家庭愿意選擇去農(nóng)場(chǎng)帶著孩子一起接觸大自然。對(duì)農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方而言，如何將兒童農(nóng)業(yè)見學(xué)寓教于樂，形成良性的持續(xù)的到訪，增加家庭的黏性，拉動(dòng)農(nóng)場(chǎng)相關(guān)產(chǎn)品的消費(fèi)，或是未來(lái)中國(guó)新農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)決勝的關(guān)鍵。