休閑農(nóng)業(yè)只有死磕單品才會贏得市場的青睞

長期的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)思想形成了人們做休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游項目都想要小而全、大而全。很多休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)做農(nóng)業(yè)能想到的就是一定要有種植蔬菜、水果、花卉以及養(yǎng)殖雞、鴨、鵝、豬、魚等，是乎不齊全，心中就覺得少了點什么，這是不對的！

一、死磕單品才有特色

每個人都有一個田園夢，那休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營者就更甚了。他們會把看到的，聽到的、想到的；也會把很多好玩的，有意思或者別人能掙錢的項目放在自己的休閑園區(qū)。他的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)什么都有，但就是沒有特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)或者特色單品。看著好像豐富多彩，人流量也不錯，但是最后卻發(fā)現(xiàn)顧客滿意度和盈利情況并不是很好。

休閑農(nóng)業(yè)項目越多，設(shè)施和人員投入就越多，項目多，就不可能把每個項目都做的出彩，這樣顧客滿意度就會下降，顧客滿意度下降就會減少回頭率，從而很容易掉進(jìn)惡性循環(huán)之中。做休閑農(nóng)業(yè)一定要圍繞主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)特別是單品做文章。

如果江西婺源不是油菜花海，而是百花薈萃；如果臺灣桃米社區(qū)不是全部青蛙，而是動物園，都不會達(dá)到讓人神往的預(yù)期。

再比如，越南的一位建筑師，在建筑設(shè)計里，把越南傳統(tǒng)的竹藤編織技藝巧妙融入進(jìn)去，在全球掀起了自然建筑的新風(fēng)潮。在他的作品里，幾乎全部采用竹子這一單品來做主要框架和裝飾，讓游客仿佛置身于竹林中。

相比通常建筑所謂打造什么主題，而象征性采用一些相應(yīng)建材的做法，這位建筑師大膽把一種材料應(yīng)用到極致，從而打造強(qiáng)悍的體驗沖擊力。

死磕單品，更容易打造相對優(yōu)勢與特色，和競爭對手形成差異化，從而達(dá)到震撼效果。

二、死磕單品才有產(chǎn)業(yè)

休閑農(nóng)業(yè)只有激發(fā)農(nóng)業(yè)發(fā)展活力，推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向二、三產(chǎn)業(yè)延伸，形成生產(chǎn)、加工、銷售、服務(wù)一體化的完整產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，才能增加農(nóng)民收入，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)發(fā)展活力。

比如：廣西容縣是沙田柚的原產(chǎn)地，當(dāng)?shù)匾患医腥菘h柚場農(nóng)莊的農(nóng)業(yè)企業(yè)，通過農(nóng)莊與當(dāng)?shù)睾献魃绶N植有機(jī)柚子，再與當(dāng)?shù)罔肿蛹庸て髽I(yè)合作開展柚子深加工，制造柚子果醬，柚子飲料，柚子美食、柚子湯料等。同時農(nóng)莊還打造民宿、設(shè)有當(dāng)?shù)剞r(nóng)林特產(chǎn)賣場，吸引廣東、廣西南寧、玉林等城市游客來農(nóng)莊游玩消費，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。

休閑農(nóng)業(yè)只有在農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上，圍繞主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，死磕單品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，增加服務(wù)功能，以某一單品為依托，集合工業(yè)、旅游、創(chuàng)意、研發(fā)、商貿(mào)、儲運(yùn)、地產(chǎn)、娛樂、會展、科普等相關(guān)產(chǎn)業(yè)于一體，在進(jìn)行生產(chǎn)以及產(chǎn)業(yè)經(jīng)營的同時，展現(xiàn)農(nóng)業(yè)文化和農(nóng)村生活，從而形成以單品為主導(dǎo)的多功能、復(fù)合型、創(chuàng)新性產(chǎn)業(yè)綜合體。

三、死磕單品才會專業(yè)

休閑農(nóng)業(yè)從事生產(chǎn)的一個重要目標(biāo)是追求農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。以水稻為例，如果專業(yè)種植優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻，實現(xiàn)蝦稻、魚稻、蛙稻、鱉稻等生態(tài)種養(yǎng)結(jié)合，畝產(chǎn)量雖只有300~400千克，但所產(chǎn)大米無論在外觀，還是在口感上都屬上乘，農(nóng)產(chǎn)品就不愁銷路，而且價格優(yōu)。

同時，休閑農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要堅持專業(yè)分工的要求。一個村有一個村的產(chǎn)業(yè)特色，一個農(nóng)園有一個農(nóng)園的主導(dǎo)產(chǎn)品，優(yōu)勢互補(bǔ)，相互依存，就能共同構(gòu)建起了休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)的整體框架。

一般來說，休閑農(nóng)園應(yīng)該是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)園區(qū)，如，種草莓的種草莓，種番茄的種番茄，種鮮花的種鮮花。一般農(nóng)園最好只生產(chǎn)1~2個主導(dǎo)品種，最多不超過3個品種。

圍繞主導(dǎo)產(chǎn)品搞農(nóng)旅結(jié)合，做長產(chǎn)業(yè)鏈。種草莓的不光有草莓采摘，還有草莓科普教育，提供草莓汁、草莓糕點、草莓餅等等，而且生產(chǎn)的產(chǎn)品幾乎全部為商品，農(nóng)產(chǎn)品的商品率也才會提高。

四、死磕單品才有品牌

休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游要注重品牌的打造，主要借助用戶的滿意度，對其進(jìn)行宣傳。同時以鄉(xiāng)村人文資源和農(nóng)業(yè)自然為依托打造休閑農(nóng)業(yè)知名品牌。

休閑農(nóng)業(yè)的品牌理念是以“誠信、低碳、環(huán)保、生態(tài)”為主，在這方面，要以人與自然的和諧發(fā)展為主，注重環(huán)境保護(hù)。在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上也要“因地而異”，只有這樣，農(nóng)業(yè)資源利用率才會達(dá)到最優(yōu)。

一是加強(qiáng)資源整合

休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游項目多以利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)資源為主，以某一單品為主線，如有些鄉(xiāng)村旅游示范村以水果種植為主，蔬菜、養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工為輔，形成一個較為完整且多樣的主題公園，供用戶參觀或是體驗，而不是忽略其他資源的優(yōu)勢。

二是注重農(nóng)業(yè)資源保護(hù)

休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)面積是有限的，因此，要注重土地保護(hù)。保護(hù)土地資源、實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，這是打造休閑農(nóng)業(yè)品牌首先要考慮的問題。在休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游項目建設(shè)上，基礎(chǔ)設(shè)施和旅游景觀要依據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，在農(nóng)業(yè)資源不被破壞的條件下，完成上述工作。

三是立足本地化

休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游要特別注重挖掘與保護(hù)鄉(xiāng)村文化，重點要因地制宜，突出一村一品，一縣一特特色，利用區(qū)域自然資源和傳統(tǒng)文化等本地特點，合理探索開發(fā)綠色休閑旅游產(chǎn)品，進(jìn)行科學(xué)的休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃，景區(qū)建設(shè)應(yīng)保留其原有的鄉(xiāng)土和村野特色。

四是樹立區(qū)域老大理念

休閑農(nóng)業(yè)要善于利用當(dāng)?shù)刭Y源，結(jié)合創(chuàng)意農(nóng)業(yè)，建立不同的商業(yè)模式。如，日本的稻田畫就是最成功的例子。1993年日本田舍館村開始制作稻田畫，稻田畫每年題材不同，非常廣泛，如今每年參觀旅游人數(shù)已超過20多萬，是種田種出的“旅游業(yè)”。甚至，一些大企業(yè)還希望能利用農(nóng)民們的稻田畫來為他們做“宣傳廣告”。稻田成長期的稻田藝術(shù)吸引大批的游客；秋冬后稻谷收獲后，又把稻桿變成藝術(shù)品，同樣實現(xiàn)了稻田的價值。

五、死磕單品才會賺錢

做休閑農(nóng)業(yè)不光僅僅只是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，而是一門生意。把休閑農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)當(dāng)作一門生意來做就是一種新的思維方式，在休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營上，主要采用“閉環(huán)式”的發(fā)展模式。閉環(huán)模式是以用戶為核心，將密切關(guān)聯(lián)的一系列消費需求一站式解決。它的優(yōu)勢是提升用戶體驗，深度綁定用戶。任何一個模式的商業(yè)或者什么服務(wù)，只要能實現(xiàn)閉環(huán)式的發(fā)展就能拉大利益空間。休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游只有將生產(chǎn)、加工、銷售、服務(wù)等形成一個農(nóng)業(yè)特有的閉環(huán)式產(chǎn)業(yè)鏈接，從而才能增加利益和發(fā)展的原動力。